Visite d'Avery Brewing Company

Occupé par un aller-retour à Paris début juin, puis par la préparation d’une candidature pour une demande de financement depuis mon retour, cela fait très longtemps que je n’ai pas écrit sur le blog… Voilà un bref récit, surtout en photos, d’une visite de la brasserie Avery Brewing Company située en périphérie de Boulder.

C’était le 15 juin, cette visite était organisée par le labo en tant que science tour pour les étudiants en stage chez nous. C’était obligatoire pour eux (je n’ai toujours pas bien compris pourquoi), et les autres membres du labo pouvaient se joindre à la visite. Comme je suis encore le nouveau, j’accepte toutes les opportunités de visites. :-)

Au Colorado il y a un réel engouement pour la nourriture locale en général, et pour la brasserie en particulier. Il y a des dizaines de bières créées localement, qui ne ressemblent à rien de ce qu’on peut trouver en Europe. Lors de la visite d’Avery c’était absolument impossible de tout goûter bien sûr… Voilà quelques photos de la brasserie.

La visite se fait sur un balcon qui surplombe les installations, et on peut tout à fait déguster en même temps qu’on visite, d’où l’avertissement suivant :

Ces immenses cuves contiennent le produit final prêt à être mis en bouteilles ou canettes (on aperçoit une personne en bas, presque cachée par le bord du balcon : cela donne une idée de la taille des cuves) :

Le contenu d’une des cuves où la bière est brassée :

Une des cuves de brassage, vide celle-ci :

Leur bière au fruit de la passion a apparemment pas mal de succès :

La chaîne de remplissage des canettes :

Les produits finis, en bouteilles et à la pression :

Je suis trop occupé en ce moment pour écrire régulièrement sur le blog, mais j’ai quelques autres choses à raconter. Ce sera pour courant juillet, après un deuxième aller-retour en France du 30 juin au 8 juillet pour un congrès… Je vais passer tout l’été à me remettre du décalage horaire. :-/